12.04.2016

Cookies gourmands au tahini

http://www.lilikus.be/2016/12/cookie-gourmand-au-tahini.html

L'autre jour, j'ai eu une envie soudaine de préparer des cookies. J'avais dans l'idée d'utiliser ma pâte de sésame que j'ai achetée récemment (et qui est une pure tuerie) pour ajouter un petit goût aux cookies. J'ai trouvé une recette sur Marmiton que j'ai adaptée à ma façon. Je vous livre ici ma petite recette toute simple, et tellement bonne ! J'espère qu'elle vous plaira !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : méga simple (si moi je peux le faire alors tu peux le faire aussi)

Pour réaliser 12 grands cookies, il vous faudra :

• 130 g de farine
• 150 g de sucre
• 2 c/s de lait
• 1 oeuf
• 4 c/s de pâte de sésame (ou tahini, c'est la même chose)
• 50 g d'huile de coco (fondue)
• 1 c/c de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat noir
• extrait de vanille (optionnel)

1/ Commencer par faire préchauffer le four à 180°C. 
2/ Faire fondre l'huile de coco au bain marie si la vôtre est trop durcie. 
3/ Mélanger dans un grand saladier la pâte de sésame, le sucre et l'huile de coco. 
4/ Mélanger la farine et la levure dans un bol à part ensuite les ajouter petit à petit au mélange (en général, je ne mets pas tout en une fois histoire de tester la texture avant). 
5/ Ajouter l’œuf et le lait et le reste de farine pour obtenir une pâte assez ferme. 
6/ Verser les pépites de chocolat et mélanger. 
7/ Former des petites boules avec la pâte à aplatir sur une plaque de four beurrée (ou sur du papier sulfurisé - mais j'évite les déchets donc je n'ai pas de papier sulfurisé à la maison). 
8/ Enfourner 12 minutes et c'est prêt ! 
9/ Laisser refroidir un peu avant de déguster. Miam, le cœur est encore moelleux, un vrai régal ! La pâte de sésame donne un goût absolument divin et particulier à ces cookies !


Je ne suis pas une grande experte en cuisine et en général je ne cuisine pas spécialement avec beaucoup de plaisir mais depuis que j'ai mon petit chez-moi, je prends de plus en plus de plaisir à préparer de bonnes choses ! Les cookies font partie des recettes que je garde en tête lorsque j'ai envie d'une gourmandise. C'est d'ailleurs une jolie idée de cadeau pour la Noël : offrir de la nourriture préparée avec amour.

Bonne dégustation !

Déjà testé les cookies à la pâte de sésame ? 
Quelle est ta recette des meilleurs cookies ?

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